分享粗粮细作的做——超有营养的玉米面芹菜饼
2023-08-11 22:42:40 来源:红五百科
【资料图】
食材准备:焯水的芹菜叶(攥干剁碎备用) 150克玉米面 50克普通面粉3克酵母 3克盐 一颗鸡蛋简单做法:所有食材放一起搅拌均匀,少量多次加温水(约30度)搅拌厚一点的糊糊状,静置发酵两倍大,搅拌排气、锅里少量油倒入面糊小火慢慢煎至两面金黄色,(我基本就是需要用小锅定型、因为面糊厚,两面定好型后,在放进平底锅倒入一碗清水,盖盖子小火慢慢收干水份)如果你直接用平底锅煎那就适量面糊确保饼胚熟透、如果怕不熟一定加水焖至水分收干~~绰芹菜叶的时候放几滴油、盐、~全程小火~饼胚怕不熟一定加水盖盖子焖至水分收干
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