7月CPI环比上涨0.2% ，猪肉价格底部显现

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国家统计局发布数据显示，7月份，全国居民消费价格(CPI)同比下降0.3%，环比上涨0.2%;全国工业生产者出厂价格(PPI)同比下降4.4%，环比下降0.2%。食品中，猪肉价格下降26.0%，降幅比上月扩大18.8个百分点;鲜菜价格由上月上涨10.8%转为下降1.5%。

国家统计局城市司首席统计师董莉娟表示，总体看，CPI同比回落是阶段性的。下阶段，随着我国经济恢复向好，市场需求稳步扩大，供求关系持续改善，加之上年同期高基数影响逐步消除，CPI有望逐步回升。

针对生猪价格过低的情况，国家发改委继一季度开展年内第一批中央猪肉储备收储之后。近期又会同有关部门启动今年第二批中央猪肉储备收储工作。值得关注的是：7月份猪肉价格先跌后涨，养殖端压栏惜售情绪导致短期供给回落，月末价格开始反弹，猪肉价格底部显现。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国生鲜猪肉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

下半年猪肉价格预测

Mysteel农产品数据监测显示，8月7日，生猪LH2311合约录得0.43%涨幅，报收17500元/吨，较7月14日最低15840元/吨的价格，涨幅已超过10%。新希望公司表示，2023下半年的猪价，尤其9月份和10月份不会特别好。从消费端来看，下半年会好于上半年，明年的猪价相对更为乐观。

温氏股份表示，对于接下来的猪价走势很难准确预判，主要原因是近几年猪价波动较大，扰动因素较多，猪周期发生了较大的变化。

生鲜猪肉市场供需及未来发展趋势

猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体重要的食物源和营养源，是我国城乡居民菜篮子中肉类食品消费的主要品种，占肉类总消费量的比重长期保持在60%以上。我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，我国生猪饲养量和猪肉消费量约占世界总量的50%。

中国居民人均肉类消费量总体呈现快速上升后趋稳态势。2021年以及2022年我国肉类产量连创新高。今年一季度肉类生产平稳发展，全国猪牛羊禽肉产量2456万吨，增长2.5%。肉类生产基本能满足国内肉类消费需求。

随着我国经济的不断发展，人民生活水平不断提高，市场对肉制品的需求越来越多，种类要求越来越丰富，品质要求也越来越高。很多消费者在选购商品时，除了关注生产日期外，更多的是对配料表的研究，零添加、低盐低脂、配料简单的产品更受欢迎，人们的营养健康意识逐渐增强。

据国家统计局统计，上半年，全国生猪出栏37548万头，同比增加961万头，增长2.6%;猪肉产量3032万吨，增加93万吨，增长3.2%。二季度末，全国生猪存栏43517万头，同比增加461万头，增长1.1%;环比增加423万头，增长1%。

与猪肉供给高位的特征相比，猪肉消费量有着明显的季节性下滑特征。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析，尽管春节过后猪肉消费需求短期提振，但上半年猪肉消费整体进入淡季，尤其是6月中旬以来，全国多地迎来高温天气，叠加大中小学放假，消费需求低迷。

今年以来生猪产能充裕，产量明显增加。上半年生猪出栏3.8亿头，同比增长2.6%;猪肉产量3032万吨，同比增长3.2%，市场供应处于近年来的高位;猪肉消费量虽然比去年同期有所增加，但增速低于市场预期，价格支撑乏力。

生猪产业转型发展是大势所趋

2023年2季度末能繁母猪存栏为4296万头，环比下降0.21%，同比增长0.5%。2季度末生猪存栏为43517万头，环比增长1.0%，同比增长1.1%。上半年生猪出栏为37548万头，同比增长2.6%。6月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2647万头，环比下降5.7%，同比增长9.7%。1-6月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为16142万头，同比增长9.9%。2023上半年猪肉产量为3032万吨，同比增长3.2%。

据农业农村部监测，7月份第3周，全国仔猪平均价格31.43元/公斤，同比下跌30%;猪肉平均价格23.25元/公斤，同比下跌32.1%。国家发展改革委价格监测中心数据显示，7月份第3周，全国猪料比价为3.99，环比下降0.25%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为249.22元。

据统计，今年上半年，A股17家上市猪企合计出栏生猪9044万头，去年这一数字为8228万头，其中14家企业出栏生猪数量实现了两位数增长。

生猪产业转型发展是大势所趋，当前正逢其时。生猪是重要性仅次于粮食的农产品，一头连着消费者，一头连着养殖户。生产者和消费者都希望猪价稳定，但市场经济就是要靠价格变化来配置资源。此前，生猪产业受到罕见的外部冲击，靠市场力量不能自发恢复至供求平衡状态时，政府有必要加强服务引导。

生鲜猪肉行业报告对中国生鲜猪肉行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了生鲜猪肉市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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