巧克力将涨价

由于全球供应量下降，可可的价格近日上涨至超过12年来的最高水平。作为制作巧克力的主要原料，可可供应紧张，意味着巧克力价格将上涨。

(资料图)

巧克力行业的现状分析

巧克力是由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、白砂糖、乳制品和食品添加剂等为基本原料，经混合、精磨、精练、调温、浇模成型等科学加工而成的，具有独特的色香味，质感细腻润滑，高热值的固态食品，根据巧克力中可可的含量，可将巧克力分为生巧克力、白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。

巧克力不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等，在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角，近年来，随着中国居民人均可支配收入增加、消费观念的转变以及巧克力市场渗透率的提升，推动中国巧克力行业的持续发展。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析

如今中国已成全球第二大巧克力市场，巧克力更是突破情人礼物、送礼的消费情境，更加走向大众化，市场发展空间巨大，诸多品牌强势进攻也是自然。

根据中国巧克力制造协会提供的数据，中国年人均巧克力消费量仅为70g，相较于欧洲千克，日韩两国的2千克。这一数据也表明，巧克力并不是中国人日常生活中不可缺少的食物，甚至是可有可无。

中国的巧克力发展，有一个潜力巨大的发展前景。企业除了保证好自身对于口味、口感，外形，包装等硬性的商品实力之外，还要了解现今社会，巧克力消费者的切实需求，这些需求，正是巧克力的消费动机。

巧克力行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。当下巧克力市场，在线下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占据了巧克力市场大部分份额。在线上，除了上述品牌，还有卜珂、怡浓、诺梵、每日黑巧等品牌。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。随着生活水平的提高和健康意识的增强以及消费人群的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等产品正占据消费者的购物车，跨界拓展将是未来巧克力行业重要的突破点。

巧克力行业的未来发展趋势分析

当下，纵观我国的巧克力市场，不难发现，以亿滋、雀巢、费列罗等外资龙头企业占据相当大的市场份额，无一例外，他们拥有突出的竞争优势，市场地位也难以撼动，似乎留给小中巧克力企业的生存空间也并不多了。

从市场竞争格局来看，玛氏旗下拥有M&M、德芙、士力架等品牌，具有较大的市场影响力，在中国巧克力市场中占有主导地位;其次为费列罗，在中国巧克力市场中占据约25%左右的份额;雅克等本土企业在市场竞争中相对较弱。

近年来，坚果巧克力行业在中国展开了迅猛的发展，因此，它的市场规模和未来发展趋势也受到了关注。从未来发展来看，坚果巧克力行业的市场规模还会继续扩大，消费者群体也会变得更加广泛，消费者对坚果巧克力的要求也会更加严格，同时，坚果巧克力行业的企业也需要提升产品的质量，以更好的满足消费者的需求，以及拓展新的市场。

巧克力行业是一个持续稳步发展的行业。近年来，随着消费者越来越多地关注健康，有机巧克力、无脂巧克力等新型巧克力产品受到越来越多的关注，消费者对更高品质的巧克力产品更有需求。预计到2023年，巧克力行业的市场行情将更加活跃，市场需求也会不断攀升。预计2023年，巧克力行业将出现新的竞争模式，进一步完善行业格局。

巧克力行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析巧克力未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘巧克力行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于巧克力行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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