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锅包肉的家常做法（锅溻豆腐）

2023-08-07 18:35:50 来源：互联网

【资料图】

1、锅塌豆腐主料：豆腐两块，鸡蛋清两个，熟胡萝卜丝少许。

2、佐料：猪油、香油、面粉、料酒、葱、姜末、味素各少许。

3、做法：(1)将豆腐切成二分厚、一寸二分长的长方形薄片，撒点盐，再沾上一点面粉，挂上鸡蛋清，逐片放入油锅中，煎成金黄色，捞出沥干； (2)锅里多放猪油，用葱、姜末炸锅，放料酒、豆腐、盐、味素，添上半勺高汤，用小火煎片刻，当汤汗快干时上香油，装入盘中即成。

4、特点：色泽样式美观，吃起来软嫩鲜香。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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