您的位置:首页>滚动 >

每日快看:佛跳墙怎么保存需要冷冻_佛跳墙怎么保存

2023-06-23 02:49:17    来源:互联网


(相关资料图)

佛跳墙不管是放冷藏还是放冷冻都是可以的,但是因为它里面的水分油脂比较多,所以放冷藏室保存会更好一些,若是放到冷冻室,虽然会延长保存时间,但是水分、营养成分会降低,口感也大打折扣。建议买回来的佛跳墙尽快食用完毕,这样口感才最为鲜美。

佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

关键词:

相关阅读