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当前观点:山楂是我国特有的一种果树 山楂行业发展现状

2023-06-21 21:54:21    来源:互联网

长期以来,山楂多是以山楂片、山楂条、山楂糕一类零食形态为人们所熟悉,在社会经济快速发展下自然而然的成为了不少人的童年回忆,市场发展具有一定的局限性。随着业内掀起“食养”风潮,具有食药两用价值的山楂被认为有着广阔的发展前景,全产业链布局正在改变山楂规模不大、发展不强的现有困境,以压榨设备代表的机械投入使用,也在为山楂做强精深加工添动能。


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随着近来山楂成熟染红山野,丰收的喜悦下也使得产业迸发出新的发展活力,得益于近年来多地着力打造更具竞争实力的山楂产业,加工生产线的引入与完善、三产融合的发展思路。

山楂,蔷薇科山楂属,山楂的抗衰老作用位居群果之首。落叶乔木,高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。山楂可显著增加小鼠胸腺及脾脏重量、血清溶菌酶含量,提高血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率及外周血T淋巴细胞百分率。山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。

山楂属我国特有果树,近几年发展速度迅猛,栽培面积已达七百万亩,约占我国果树总面积的10%。目前大部分为新栽树或初结果树,根据目前产量及栽培管理情况预测,2020年全国山楂总产将达210.6万吨。

山楂是我国特有的一种果树,从前若是哪家房前屋后种了棵山楂树,每逢成熟季大家就能一同尝到鲜美的山楂。受到近些年山楂价格上升影响,产量本身就比较高的山楂也成了不少地区增收致富的重要产业,已有3000多年山楂栽培历史的费县,有着“山楂第一村”美誉的三岔村、张家棚村、七里坡村,位于长城以北的青龙县等,山楂走向规模化种植、产业化经营。

山楂行业发展现状 山楂行业财务指标总体分析

2020年10月亳州药市山楂(手工片)价格为9元/千克,较2020年1月减少了2元/千克;山楂(机器片)价格为6元/千克,较2020年1月减少了0.5元/千克;山楂(炕片)价格为22元/千克,与2020年1月持平。 2020年10月安国药市山楂(手工片)价格为11.5元/千克,与2020年1月持平;山楂(统)价格为6.5元/千克,较2020年1月减少了1.5元/千克。2020年10月成都药市山楂(手工片)价格为13元/千克,与2020年1月持平;山楂(机器片)价格为7元/千克,与2020年1月持平。2020年10月玉林药市山楂(手工片)价格为13元/千克,与2020年1月持平;山楂(机器片)价格为7元/千克,与2020年1月持平。

食品加工行业龙头企业的果干蜜饯销售收入较为可观,基本都能销售过亿元,销售毛利率大约在30-50%之间。资产负债率这个指标反映债权人所提供的资本占全部资本的比例,也被称为举债经营比率。一般企业的资产负债率占到45%—65%左右就比较合适。山楂食品加工企业资产负债率都比较低,除了良品铺子之外,来伊份的资产负债率较低,说明公司未来发生债务危机的风险非常小。公司无长期偿债风险。

总资产周转率是考察企业资产运营效率的一项重要指标,体现了企业经营期间全部资产从投入到产出的流转速度,反映了企业全部资产的管理质量和利用效率。通过该指标的对比分析,可以反映企业本年度以及以前年度总资产的运营效率和变化,发现企业与同类企业在资产利用上的差距,促进企业挖掘潜力、积极创收、提高产品市场占有率、提高资产利用效率、一般情况下,该数值越高,表明企业总资产周转速度越快。销售能力越强,资产利用效率越高。一般企业总资产周转率设置的标准值是0.8,山楂食品加工行业的资产周转率普遍超过该标准,尤其是良品铺子,说明山楂食品行业的资产周转速度较快,销售能力较好。

据山东统计局数据显示,潍坊山楂产量最高为108831吨;其次是临沂,山楂产量为104924吨;再次是济南,山楂产量为21943吨。据潍坊统计局数据显示,潍坊山楂产量逐年增加,2019年山东潍坊山楂产量为108831吨,同比增长1.9%。2019-2020年手工统片的山楂价格较为稳定。2020年5月之后涨到8元/千克左右之后突然下降到6.8元/千克左右。

山楂行业深加工市场分析

我国的山碴传统十/鲜果制品种类丰富,包括鲜果产品和十果制品,例如山碴片、冰糖葫芦、山碴蜜饯、山碴罐头、果丹皮等,其中冰糖葫芦和果丹皮更是老少皆宜的风味小吃,十分受欢迎。2019年山东山楂产量为28808吨,同比增长3.5%。

山楂汁以山楂为主要原料制作而成,山楂又称红果、山里红、胭脂果等,是传统的常用的中药之一,也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实,性微温,味甘酸,人脾、胃、肝经,为消食积散瘀滞的传统常用药物。

山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。

山楂酒是以山楂为主要原料,用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒,它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香,略有微涩,是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。

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