走进餐厅，“厉行节约反对浪费”等宣传标语随处可见；打开菜单，“小份菜”“半份菜”等点餐服务显著醒目；来到校园，学生志愿者争当制止餐饮浪费卫士，督促大家按量取餐，避免浪费……

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自今年3月开展制止餐饮浪费专项行动以来，共检查餐饮服务经营者5万余家，开展“随机查餐厅”行动5129次，责令整改并予以警告的案件215件。省市场监管部门通过多种方式，让厉行节约成为社会新“食”尚。

3月以来，我省共检查餐饮服务经营者5万余家

我省大型餐饮服务企业安全总监、安全员制止餐饮浪费培训考核通过率达98%以上。督促辖区内网络餐饮平台落实反食品浪费主体责任，优化产品信息展示和适量点餐消费提示，推广小份餐品。为严厉打击反食品浪费领域违法行为，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者1203家次，整改问题1536个，公布典型案例102个。实现日常监管和执法办案高效衔接，坚持快核快查、快处快结、快速反馈，形成良性互动。截至目前，共检查餐饮服务经营者5万余家，开展“随机查餐厅”行动5129次，责令整改并予以警告的案件215件。

智能化自助用餐区让大家按量取餐

“挺方便的，根据自己的需求，吃多少打多少，这样的话可以避免浪费。”来自江西抚州中医高等专科学校的李雨嫣对学校新推出的“称重自助餐”赞不绝口。

江西抚州中医高等专科学校科技赋能“光盘行动”，专门设立智能化自助用餐区，推出“称重自助餐”20多个菜品，让学生自助选择，每个菜品都可以论块、论个、论勺自选购买，专供“小鸟胃”，根据自我需求量选择用餐量，避免浪费。同时，该校食堂还设立了食品监督员，学生志愿担任，互相监督互为促进，争当制止餐饮浪费卫士。

新余市渝水区的“食品安全流动监督员”熊魏已经养成了对餐馆环境、餐饮浪费情况进行拍照记录的习惯。“作为‘食品安全流动监督员’，现在每次取餐时我都会看看餐馆里的卫生环境状态；顾客如果有投诉需求，我也会收集起来上报；这项工作对我来说很有意义。”外卖小哥熊魏笑地道。

以宣促行，积极开展制止餐饮浪费活动

制止餐饮浪费非一日之功，也非一人之功，需久久为功。3月10日上午，江西省市场监管局、江西省商务厅联合召开“促进餐饮节约、制止餐饮浪费”国家标准宣贯培训会，采用线上线下同步方式。来自全省各地餐饮企业单位、各地标准化行政主管部门相关人员共计600余人参加培训会。3月14日，省市场监管局发布《食品生产环节反食品浪费倡议书》，向全省食品生产者和食品行业协会发出倡议，引导食品生产企业践行社会责任，将“厉行节约，反对浪费”作为企业发展的基本准则与重要任务，融入生产经营全过程。

为了让制止餐饮浪费的观念深入人心，全省开展“制止餐饮浪费提振消费信心”承诺活动，组织全省各县市区学校、餐饮单位填写承诺书并拍照上传，截至目前，收集承诺书达7000余份，全省开展重点宣传活动330余个，餐饮从业人员培训6万余人。

我省各地市场监管部门积极开展以“公筷行动”“光盘行动”“拒绝舌尖上的浪费”为主题的承诺签名、宣读倡议书、集中宣传系列宣传活动，通过进校园、进街区、进社区、进商场、进乡村“五进”餐饮服务单位，采取张贴宣传海报、“光盘行动”宣传画、宣传提示牌、宣传册、“文明用餐”标语等，上门逐户在餐饮单位店堂显著位置张贴、摆放、播放节约粮食宣传图片、视频，倡导餐桌文明理念，推进宣传常态化。

值班编辑：周章云

值班审核：范俊杰

值班编委：朱晓晖

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